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怎样选购清香铁观音茶叶

怎样选购清香铁观音茶叶
又是一年秋好处,依然百里兰花香,春去秋来, 又到了新茶登场的时节 。茶友如此多娇,引无数茶商竟折腰,每当此时,有个别鼻子敏锐的茶贩便嗅到了人们急于尝鲜的心理,使出些见不得光的伎俩,以达到牟取暴利的目的。我们在购买清香铁观音的时候有哪些注意事项呢?如何才能买到适合自己的铁观音呢?购买清香铁观音有哪些技巧呢?
清香铁观音茶叶需要注意的两点事项:
1、新茶掺陈茶。破解技巧:新茶色泽新鲜悦目,陈茶由于在贮藏过程中经过进一步的分解或氧化,色泽变得枯灰失去光泽,两者混在一起,茶色深浅反差很大。陈茶或多或少都会有陈味,所以,消费者只要仔细辨认一下,是不难鉴别的。


举个例子,如下图,颜色不专,叶子看起来又很老,这样的茶质量就非常差。
2、将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售。
破解技巧:除品尝清香铁观音特殊的“音韵”、口感外,最直观的方法就是看叶底,凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃”特征的,则基本可以判定是真的,这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。
根据清香铁观音茶叶自身的口味选择正确的工艺两点:
1、安溪清香铁观音的制作离不开天时、地利、人和三者的和谐。天时,季节、气候;地利,地片、土壤;人和,制茶人、制作工艺,三者构成了一个庞大的变量,所以制作出来的铁观音茶叶,品质特征也是存在较大的差异,价格也悬殊,高者数千元,低者仅百元。因此,不管是如何买茶,你首先要知道自己喜欢什么口味的茶,其次才是用眼睛舌头以及金钱。接下来的分析虽不能保证让您一定能买到称心如意的茶叶,但也可以大大降低买错茶的概率。
从制作工艺上来说,铁观音只分为两大类,即浓香型(重滋味、次香味)和清香型(香气高强、滋味鲜爽,)
2、清香型铁观音属于轻发酵茶,目前在铁观音市场上占据着主导地位,多采用新枞茶青制作,叶片较小且相对较薄,干茶色泽青绿,茶汤色泽青绿或金黄中带绿,铁观音独特的兰花强,满口生香,但滋味稍薄。
对于常喝绿茶、黄茶、花茶或口味清淡的茶友来说,品饮浓香型铁观音会觉得香气淡薄,茶汤浓重,新茶友不易品饮出铁观音特殊的音韵。故这类茶友最好先选购轻发酵的清香型铁观音。

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